Negresă Proteică cu Banane și Afine – Desert Sănătos, Fără Compromisuri!

Uneori, tot ce avem nevoie este un desert simplu, delicios și care ne aduce acel sentiment de „guilty pleasure”… doar că fără vină! Astăzi îți împărtășesc rețeta mea preferată de negresă proteică, un desert cremos, ușor de preparat, bogat în nutrienți și perfect pentru un stil de viață activ și echilibrat.

De ce o negresă proteică?

Pentru că îmbină perfect gustul intens de ciocolată cu beneficiile proteinelor și ale superalimentelor. Fără zahăr adăugat, fără ingrediente procesate – doar bunătate curată într-o formă care te va surprinde de la prima mușcătură.

Ingrediente:

• 1 ou

• 100 ml lapte vegetal (sau apa)

• 10 linguri de făină (poți folosi integrală sau de ovăz)

• 2 linguri de cacao

• 30g pudră proteică (alege aroma preferată, eu am folosit double  chocolate)

• 4 linguri de semințe de chia (pentru extra fibre și omega-3)

• 1 banană bine coaptă (pentru dulceață și consistență)

• 1 linguriță praf de copt

• Un pumn de afine (proaspete sau congelate)

​​​​​​​

Pentru decor:

• Căpșuni și banane tăiate bucățele

• Ciocolată neagră rasă (fără zahăr)

 Mod de preparare:

1. Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă oul, laptele, banana, făina, pudra proteică, semințele de chia, cacaoa și praful de copt.

2. ​​​​​​​Mixează totul bine până obții un aluat ușor lichid. Consistența este esențială – trebuie să fie mai moale decât un aluat clasic de chec, pentru ca negresa să rămână umedă și cremoasă după coacere.

3. Toarnă compoziția într-o tavă mică tapetată cu hârtie de copt.

4. Presară deasupra afinele – acestea vor adăuga prospețime și un contrast ușor acrișor care completează perfect gustul de ciocolată.

5. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Atenție: nu o lăsa prea mult! Interiorul trebuie să rămână ușor umed și fondant.

Topping de poveste:

După ce s-a răcit complet, răzuiește deasupra un strat generos de ciocolată neagră fără zahăr. Adaugă bucățele de căpșuni și banană pentru un aspect proaspăt și un plus de gust natural.

Această negresă este perfectă pentru micul dejun, gustare post-antrenament sau o întâlnire relaxată cu prietenii. Așază-o pe o farfurie rustică, alături de o ceașcă de cafea sau ceai și bucură-te de un moment de răsfăț sănătos.

Variante creative:

• Adaugă nuci sau migdale pentru textură.

• Înlocuiește afinele cu zmeură sau vișine.

• Pentru un plus de aromă, adaugă un praf de scorțișoară sau extract de vanilie în aluat.

Această rețetă dovedește că dulcele nu trebuie să fie un compromis. Cu ingrediente simple, naturale și un strop de creativitate, poți transforma orice desert într-un aliat al stilului tău de viață activ.